กินคลีนลดน้ำหนัก…ลดได้แน่ๆ หรือแค่กระแสบอกต่อ ?

สมัยก่อนเวลาจะลดน้ำหนัก
เราจะนึกถึงการนับแคลอรี่
แต่มาช่วงหลัง…
อาหารคลีนกลายมาเป็นคำพูดที่ติดปากแทน

เคยดูเมนูคลีนในกระทู้พันทิป
ทั้งข้าวไรซ์เบอรี่อบเห็ด
อกไก่บร็อคโคลี่
ฟักทองผัดไข่
ก็เลยรู้สึกอยู่คนเดียวว่า
ทานยากอยู่เหมือนกัน

ผมเลยมีคำถามขึ้นมาครับว่า…
ถ้าจะคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก
จำเป็นต้องทานตามแบบด้านบนนี้หรือเปล่า ?

ย้อนไปสมัยประถม

หลักการของอาหารคลีน
เลยทำให้ผมนึกตอนสมัยประถม
ที่คุณครูจะสอนเรื่อง การทานให้ครบห้าหมู่
ซึ่งตอนนั้นผมเองไม่เคยสนใจฟัง
เพราะเวลาแม่ให้เงินมาซื้อขนม
ก็จะโดนดุตลอดว่า
ซื้อแต่ขนมถุงๆ ไม่มีประโยชน์
สนใจแต่จะเอาของแถมไปเล่นกับเพื่อน

กว่าที่ผมจะระลึกถึงสิ่งที่คุณครูพร่ำสอนได้
ก็ปาเข้าไปเป็นสิบปี
จากที่เคยผอมเก้งก้าง จนกลายมาอ้วนลงพุง
ถึงจะเริ่มสลดได้

ทานให้ครบห้าหมู่

ถ้าลองเปรียบเทียบวิธีทานอาหารคลีน
กับหลักการอาหาร 5 หมู่
ผมเห็นว่า ส่วนใหญ่มีหลักการที่คล้ายกัน
จะต่างกันเฉพาะในรายละเอียดปลีกย่อย

สมมุติถ้าใครที่ต้องการลดน้ำหนักด้วยหลักการนี้
คือให้เน้นทานเฉพาะข้าว ผักและผลไม้
แล้วหลังจากนั้น ให้งดการทานจุกจิก
แล้วดื่มได้แต่เฉพาะน้ำเปล่า
คำถามคือ ถ้ายึดตามสูตรคลาสสิคนี้ไปเรื่อยๆ
จะสามารถลดน้ำหนักได้หรือไม่ ?
ผมคิดว่า ได้แน่นอนครับ

ต่างกันเฉพาะรายละเอียด

กลับมาที่สูตรคลีนในปัจจุบัน
ถ้าผมจะใช้สูตรดั้งเดิม
แต่เพิ่มรายละเอียดเข้าไปบางส่วน อาทิ…

คาร์โบไฮเดรต ให้เปลี่ยนไปใช้ข้าวกล้องหรือไรซ์เบอร์รี่
โปรตีน ให้เน้นเฉพาะส่วนที่ไม่ติดมันอย่างเช่น อกไก่
หรือเป็นโปรตีนจากเนื้อปลาทะเล ที่ไม่มีสารตกค้างและย่อยง่าย
ไขมัน ให้เน้นเฉพาะไขมันดี อาทิ น้ำมันมะกอก
ผัก ควรเป็นออแกนิก เพื่อให้ปลอดสารพิษ

ซึ่งถ้าถามว่า การทานคลีนแบบนี้จะลดน้ำหนักได้หรือไม่ ?
คำตอบคือ ได้แน่นอนเช่นกันครับ
เพราะอาหารคลีน ก็มีพื้นฐานมาจากอาหารหลักห้าหมู่
คือทานอาหรแบบเน้นความสมดุล
แลไม่กินจุบกินจิบ
จนน้ำหนักค่อยๆ ลดลงได้ครับ

หัดมองข้าม

มีหลายท่านที่อยากทานคลีน
แต่ติดปัญหาตรงที่
เวลาอยู่นอกบ้าน จะหาอาหารคลีนให้ตรงตามข้อกำหนดยากมาก
อย่างเช่น อาหารตามสั่งก็ทานไม่ได้ เพราะไม่ใช้น้ำมันมะกอก
ผักตามร้าน ก็ดูไม่ค่อยออแกนิค
จะสั่งเฉพาะอกไก่ ก็ไม่อยากแยกให้
เลยกลายเป็นว่า เดี๋ยวทำเดี๋ยวหยุด
แล้วก็ต้องล้มเลิกไปในที่สุด

ผมอยากให้ลองมองแบบนี้ครับ
สมมุติวันนี้คุณทานข้าวขาว แทนข้าวกล้อง
ถึงแม้ว่าไม่ตรงตามสูตรคลีน
จะมีผลต่อน้ำหนักตัวมากน้อยแค่ไหน
คำตอบคือมีครับ
แต่ไม่ได้มากเหมือนที่คุณคิด

แต่ในทางกลับกัน ถ้าคุณยึดแต่รายละเอียด
จนกลายเป็นอึดอัด
เลยทำตามหลักการได้ไม่เกินสองอาทิตย์
จนต้องกลับไปกินตามปกติ
ซึ่งผมคิดว่า แย่กว่ากรณีแรกเยอะเลย

สลิมเดลิเวอรี่เป็นคลีนหรือเปล่า

ถ้าได้ดูเมนูลดน้ำหนักของสลิมเดลิเวอรี่
มักมีคำถามตามมาว่า เป็นคลีนหรือเปล่า ?

ผมขออนุญาติแยกตอบเป็นสองประเด็นครับ
ถ้าเป็นคลีนที่แปลว่าสะอาด
คำตอบคือ ใช่
เพราะอาหารในคอร์สจะไม่มีผงชูรส
และแทบไม่มีน้ำตาล

แต่ถ้าถามว่า
เป็นคลีนที่ต้องทานเฉพาะข้าวกล้องกับอกไก่หรือเปล่า ?
คำตอบคือ ไม่ใช่ครับ
เพราะอาหารในคอร์สจะเน้นความหลากหลาย
ด้วยเมนูตลอดทั้งสี่สัปดาห์ที่ไม่ซ้ำ
เพื่อเน้นให้สมาชิกทานได้ต่อเนื่องและไม่เบื่อ

ถ้าให้สรุปสั้นๆ ว่า
อาหารคลีน กับอาหารของสลิมเดลิเวอรี่แตกต่างกันอย่างไร ?
ในความเห็นส่วนตัวผมคิดว่า
อาหารคลีนจะเน้นเรื่องของสุขภาพ
แต่อาหารของสลิมเดลิเวอรี่
จะเน้นเรื่องลดน้ำหนักมากกว่าครับ

สุดท้ายอย่างฝากไว้ครับว่า
ความต่อเนื่อง คือสิ่งสำคัญที่สุดในการลดน้ำหนัก
ถึงแม้ว่าในระหว่างที่ทำจะมีผิดบ้างถูกบ้าง
แต่ถ้าคุณยังไม่ท้อ และปฏิบัติอย่างต่อเนื่อง
ทุกคนจะลดน้ำหนักได้อย่างแน่นอน

ดังนั้นเวลาสมาชิกมาถามผมว่า,
“เมื่อตอนบ่ายแอบกินกล้วยทอดไปครึ่งถุงแล้วทำไงดี ?”

ผมจะบอกว่า,
“ไม่เป็นไรครับ แค่มื้อเย็นกลับมาคุมอาหารของเราต่อ”

ซึ่งผมอยากให้ความมั่นใจว่า
ทุกท่านคิดได้แบบนี้
ลดน้ำหนักได้ทุกคนครับ

ลงชื่อเข้าคอร์สสัปดาห์นี้ ได้ที่นี่

แล้วพบกันครับ
คุณนก